Готовим манник

Рецепт, который мы предлагаем вам с тем же успехом можно сделать с использованием сметаны, молока, простокваши. Но кефир дает самую пышную структуру пирога, а при этом более всего полезен для здоровья. Вариации добавок и украшения его вы можете подобрать сами, и решить, как приготовить манник на кефире.

Базовый рецепт:

Ингредиенты:

  • 1 стакан манки, муки, сахара и кефира
  • 1 ч. л соды
  • 3 яйца
  • ваниль
  • 100 грамм масла сливочного

Приготовление:

  1. Кефир нужно смешать с манкой за тридцать минут до начала приготовления. Тогда крупа набухнет и станет мягкой. Далее просто примешайте все ингредиенты к этой смеси, и вы получите густое тесто, напоминающее сметану по своей консистенции.
  2. В форму, в которой вы решили испечь манник, нужно налить немного масла, и тщательно смазать каждый участок.
  3. Затем масло нужно присыпать мукой, чтобы готовый пирог легко было извлечь.
  4. Духовку разогревайте до 180-200 градусов, ориентируясь на особенности своей печки. Влейте тесто в форму и выпекайте до готовности, для указанных пропорций это займет около сорока минут.

Теперь вы знаете, как приготовить манник на кефире. Рецепт довольно прост, но его можно разнообразить по желанию. Ниже мы приведем ряд рекомендаций, которые всегда помогут сделать из привычного блюда нечто особенное.

Манник плюс

  • Самым оригинальным и простым украшением вашего пирога может стать белковая пена. Если при замешивании теста вы разделите яйца на белки и желтки, желтки используете по рецепту, то белки нужно предварительно сильно взбить. Уже перед самой выпечкой примешайте их к тесту, и сделайте это, например, по спирали. Тогда манник будет иметь очень красивую корочку.
  • Далее, чтобы корочка была сияющей можно смазать ее за 15 минут до окончания выпекания раствором воды и меда, либо сахара и воды. И мед, и сахар нужно тщательно размешивать, а воды добавлять ровно столько, сколько нужно для равномерного и легкого смазывания.
  • В само тесто можно смело добавлять мак, изюм, ваниль, корицу или шафран.
  • Каждая из добавок сильно изменит вкус пирога и сделает его оригинальным. Шафран (если он настоящий) кладут не более 12 палочек.
  • Иногда хозяек интересует, как приготовить манник на кефире с кремом. Это очень просто, для него подойдут многие виды крема. Для начала попробуйте сметанный, в котором сметана перемешивается с сахаром. К нему можно добавить любые фрукты. Сметана не только будет хорошо сочетаться со вкусом теста, но и пропитает его.

Leave Comments

Похожие записи

Закуски из яиц
Закуски из рыбы
Закуски из мяса
Дрожжевое тесто
Заправка для салата
Сладкие соусы