Наши контакты
iconг. Москва, ул. Менжинского, д. 32, корп. 2
icon8(495)175-52-54
Телефон для связи
Пн.-Субб.: 09:00-20:00 (заказы принимаются круглосуточно, но обрабатываются в указанное рабочее время)
Самовывоз из Москвы, курьером по Москве в пределах МКАД, компаниями СДЭК, Boxberry, Почтой России по РФ, СНГ, за рубеж
До 15 дней после доставки (см. условия возврата)
Ароматообразующая культура Хельветикус на 100л молока
(для сыров Чеддер, Стилтон, Моцарелла и др.)
Усиливает сладкие и сливочные нотки во вкусе и аромате сыров
Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D)
Описание:
Ароматообразующая культура для производства сыра. Данный штамм бактерий идеально подходит для использования в паре с пропионово-кислыми бактериями и кислото-образующими культурами, придавая сыру сладковато-ореховый привкус.
Очень активна вместе с TA 60.
Свойства:
CHOOZIT FLAV 54 чистые не заквасочные молочнокислые бактерии для производства сыров Чеддер, Стилтон, Моцарелла и других полу-твёрдых сыров.
Добавка, которая ускоряет протеолиз и, благодаря производству бактериоцинов, усиливает действия компонентов, влияющих на вкусовые параметры.
CHOOZIT FLAV 54 существенно усиливает высвобождение вкуса в сыре Чеддер за счёт довольно значительного присутствия интенсивной и сладкой ноты, а также ускоряет протеолиз, сокращая тем самым затраты на созревание.
Состав:
Lactobacillus helveticus.
Производитель:
«Danisco France SAS», Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
Упаковка:
Упаковки хватит на 100л молока (достаточно 1/16 ч.л. на 10л молока)
Удобная упаковка с ZIP Lock
Объем: 0,1 DCU
Вес пробирки — 0,83г
*
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 12 мес.
Вес | 0.01 kg |
---|