Ароматообразующая закваска TT HL, 50 ед.

990,00
Ароматообразующая закваска helveticus, ярко выраженный сливочно-ореховый вкус сыра Сертификаты Кошер, Халяль

Описание

Описание:

Ароматобразующая термофильная культура ТТ НL придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочно-ореховый вкус.

Культура может применяться как отдельно, так и в сочетании с другими культурами.

Используется в основном для производства сыров Швейцарского типа.

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

*

Состав:

Lactobacillus helveticus

Дозировка:

50U — на 500л молока

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация:

Технологические режимы
Тем-ра свертывания молока, °С 30-35
Продолжительность свертывания молока, мин. 30-40

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО — не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов