Термофильная ароматообразующая культура для производства полутвердых сыров.
Используется как вспомогательная добавка к другим закваскам (мезофильной, термофильной) в целях усиления вкусовых качеств сыра.
Свойства:
CHOOZIT LH 100 придает пряный вкус и аромат сырам, повышает процент содержания аминокислот в сыре, устраняет неприятные привкусы.
Состав:
Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis, Lactobacillus helveticus
Заводская упаковка:
Упаковки хватит на 10000л молока
Объем – 10DCU
*
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 12 месяцев.
Производитель:
“Danisco France SAS”, Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
