Лиофилизированная концентрированная кислотообразующая мезофильная культура для производства мягких сыров с плесенью, сыров с голубой плесенью.
CHOOZIT LM 57 используется как вспомогательная культура для усиления вкуса и аромата сыра.
Состав:
Leuconostoc mesenteroides подвид mesenteroides
Рекомендации:
40 мл молока/2DCU на 100л молока
Заводская упаковка:
Упаковки хватит на 1000л молока
Объем – 50DCU
*
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.
Производитель:
“Danisco France SAS”, Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
