Болгарская палочка YO100, 50 ед.

 

 

650,00 руб.

Лиофилизированная заквасочная монокультура кисло-молочных бактерий Lactobacillus bulgaricus YO 100 (болгарская палочка), применяется при производстве кисломолочных продуктов, йогуртов, Адыгейского сыра и других мягких сыров до кислотности сыворотки 95-150 Т°.

Используется как вспомогательная культура.

Ротации:

100/1, 100/2, 100/3, 100/4

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

Используется как вспомогательная культура.

*

Состав:

Lactobacillus bulgaricus

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация:

 

Технологические режимы Адыгейский сыр др. Мягкие сыры
Тем-ра свертывания сыворотки, ° С 36-38С°

до  95-150 Т°(кислотность)

Продолжительность свертывания молока, мин. 5-10

 

*

Рекомендуемые дозировки:

Доза внесения Масса нетто
50 ед. 500л 15 г
100 ед. 1000л 30 г
500 ед. 5000 л 150 г

 

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО – не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов

ТИП ТОВАРА

Вес товара

Бренд

Страна-изготовитель

Тип закваски

Моновидовая

Применение