Описание:
Бутирометр для молока – стеклянный цилиндрического типа сосуд, на стенках которого нанесена шкала с ценой деления 0,1% (по массе), предназначен для измерения массовой доли жира в молоке и молочных продуктах.
Используется на предприятиях по производству, переработке молока и молочных продуктов, в животноводческих хозяйствах, лабораториях по контролю качества.
Принцип измерения основан на разложении (денатурации) белковых веществ кислотами и изоамиловым спиртом с последующим отделением жиров путем центрифугирования.
Характеристики:
Прибор производится из кислотостойкого стекла и имеет плоскую конструкцию, которая обеспечивает высокую точность результатов измерения. Выпускается по ТУ25-2024.019-88.
Диапазон измерения – 0 – 6 %
Цена деления – 0,1 %
Допустимая погрешность – 0,05 %
Длина – 195 мм
Наибольший диаметр – 25 мм
Емкость – 0,75 мл
Производство – Россия
Использование:
В бутирометр наливают исследуемый молочный продукт – 11 см3, серную кислоту – 10см3 и амиловый спирт – 1 см3, затем плотно закрывают пробкой и взбалтывают (таким образом, в процессе взбалтывания составные части молока растворяются, остается только жировая масса).
Для того, чтобы ускорить и улучшить процесс отделения жира, бутирометр помещают в центрифугу и по окончании центрифугирования измеряют количество жира в молоке или молочных продуктах (в %).
