Диацетилактис MM DL, 50 ед.

 

 

650,00 руб.

Лиофилизированная заквасочная моновидовая газообразующая культура Лактокок Диацетилактис ММ DL применяется при производстве сметаны, творога, кисломолочных продуктов, различных сыров для формирования рисунка.

Diacetylactis образует молочную кислоту L-типа, формирует аромат средней интенсивности (диацетил), способствует быстрому образованию СО2.

Используется как вспомогательная культура.

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

*

Состав:

Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация:

 

*


Применение:

Доза внесения Масса нетто
Рассольные сыры
50 ед. 500  л 15 г
100 ед. 1000 л 30 г
500 ед. 5000 л 150 г

*


Производитель:
 microMILK, Италия

ГМО – не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов

ТИП ТОВАРА

Вес товара

Бренд

Страна-изготовитель

Тип закваски

Моновидовая

Применение