Форма для маленького сыра на 250-350 г BABYBEL, шар, с поршнем под пресс

680,00
Форма для порционных и детских сырков, маленькие шарики до 350 г для полутвердых, твердых сыров

Описание

Описание:

Удобная оригинальная форма для известных французских сыров BABYBEL

(Babybel — это французский полутвердый сыр из коровьего молока жирностью от 45 до 50%. Бэбибел имеет молочный вкус и выпускается в виде набора небольших головок, покрытых красным воском в сеточке. Головки сыра Бэбибел бывают двух размеров: большой (весом примерно 200г) и малый (весом — 80г). Благодаря компактной упаковке и небольшим размерам головок, он отлично подходит для пикников и легких детских перекусов. Впервые сыр Бэбибел был приготовлен в 1952 году во французском городе Эврон. Сегодня более половины производимого сыра идет на экспорт — Бэбибел популярен во многих странах мира).

Такие сырочки выпускаются нескольких видов — с оригинальным сливочным вкусом (напоминающим Российский), «легкий» с меньшим содержанием жира, со вкусом сыра Моцарелла, Гауда, Чеддер.

Данная форма используется для приготовления маленьких круглых головок различных полумягких, полутвердых, твердых сыров — Гауда, Чеддер, Эдам, Ламбер и т.д.

  • Подходит для вертикального салфеточного прессования (при помощи лавсановых салфеток, марли или серпянки) с возможностью многоярусной установки форм друг на друга.
  • Отверстия для оттока сыворотки в основании формы и в крышке-поршне обеспечивают минимальные потери сырной массы при прессовании.
  • Благодаря округлой внутренней форме сырная головка легко извлекается.

Материал — пищевой полипропилен высокой износостойкости, отсутствие деформации.

Устойчив к высоким температурам при дезинфицировании форм, агрессивным средам, реагентам.

В комплект входит форма с вогнутой крышкой-поршнем

Детали

Примерный вес сыра

0,4 кг

Диаметр шара

80 мм

Высота формы

(внутр. — 80 мм), 90 мм

Верхний внутренний диаметр

80 мм

Нижний внутренний диаметр

55 мм

Толщина стенки

4 мм

Высота крышки-поршня

50 мм

Количество отверстий

дно — 1 шт., крышка-поршень — 5 шт., стенки — 8 шт.

Диаметр отверстий

2,5 мм

Вес формы

168 г

Производитель

Россия

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Форма для маленького сыра на 250-350 г BABYBEL, шар, с поршнем под пресс”