Форма для маленького сыра на 250-350г Babybel, шар, с поршнем под пресс

695,00

Форма для порционных и детских сырков, маленькие шарики до 350г

для полутвердых, твердых сыров

Нет в наличии

Артикул: 279-ФПШГ350 Категории: ,

Описание

Описание:

Удобная оригинальная форма для известных французских сыров BABYBEL

(Babybel — это французский полутвердый сыр из коровьего молока жирностью от 45 до 50%. Бэбибел имеет молочный вкус и выпускается в виде набора небольших головок, покрытых красным воском в сеточке. Головки сыра Бэбибел бывают двух размеров: большой (весом примерно 200г) и малый (весом — 80г). Благодаря компактной упаковке и небольшим размерам головок, он отлично подходит для пикников и легких детских перекусов. Впервые сыр Бэбибел был приготовлен в 1952 году во французском городе Эврон. Сегодня более половины производимого сыра идет на экспорт — Бэбибел популярен во многих странах мира).

Такие сырочки выпускаются нескольких видов — с оригинальным сливочным вкусом (напоминающим Российский), «легкий» с меньшим содержанием жира, со вкусом сыра Моцарелла, Гауда, Чеддер.

Данная форма используется для приготовления маленьких круглых головок различных полумягких, полутвердых, твердых сыров — Гауда, Чеддер, Эдам, Ламбер и т.д.

Подходит для вертикального салфеточного прессования (при помощи лавсановых салфеток, марли или серпянки) с возможностью многоярусной установки форм друг на друга.

Отверстия для оттока сыворотки в основании формы и в крышке-поршне обеспечивают минимальные потери сырной массы при прессовании.

Благодаря округлой внутренней форме сырная головка легко извлекается.

Габариты:

Вес сыра до 0.4 кг, диаметр шара — 80 мм.

Высота формы — 90 мм (внутр. 80 мм)

Верхний внутр. диаметр — 80 мм

Нижний внутр. диаметр — 55 мм 

Толщина стенки — 4 мм

Высота поршня — 50 мм

Кол-во отверстий — дно — 1шт, стенки — 8шт, поршень — 5шт

Диаметр отверстий — 2,5 мм

Вес формы — 168 г

Материал — пищевой полипропилен высокой износостойкости, отсутствие деформации.

Устойчив к высоким температурам при дезинфицировании форм, агрессивным средам, реагентам.

В комплект входит форма с вогнутой крышкой-поршнем

Производитель: Россия