Форма для сыра до 3000г, цилиндрическая, с вкладышем, с поршнем, Манчего

4.495,00

Для твёрдых и полутвёрдых сыров,

бессалфеточное прессование

Нет в наличии

Описание

Описание:

Форма для сыра Манчего изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. 

Конструкция формы со специальным разъемным вкладным элементом рассчитана на прессование сырного зерна бессалфеточным способом.

Внутренний вкладыш с рисунком в виде плетеной косички имеет специальный разрез для удобства его извлечения из формы.

Вес сырной головки примерно 2,8-3 кг.

Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы с вкладышем.

Подойдет для автоматизированных прессов на производствах.

Форма предназначена для группового прессования (возможность вертикальной установки формы на форму).

Большое количество отверстий в дне формы позволяет сыворотке быстро и равномерно отходить.

Габариты:

Внешний диаметр — 234 мм

Внутренний диаметр без вкладыша — 210 мм

Внутренний диаметр с вкладышем — 195 мм

Высота формы -152 мм

Толщина стенки — 12 мм

Толщина вкладыша — 7 мм

Диаметр отверстий — 3 мм

Количество отверстий — дно — 12шт, стенки — 0

Вес формы — 2165 г

Производитель: Испания

***

Рецепт сыра Манчего можно посмотреть ЗДЕСЬ