560-ФШНП500
В наличии

Форма для сыра до 500 г шар, с поршнем под пресс и перфовставкой, Гауда, Эдам, Ламбер

3525,00 руб.

Артикул: 560-ФШНП500 Категория:

Данная форма используется для вертикального бессалфеточного прессования (при помощи нержавеющей перфовставки) с возможностью многоярусной установки форм друг на друга.

Отверстия для оттока сыворотки в основании формы и в крышке-поршне обеспечивают минимальные потери сырной массы при прессовании.

Благодаря округлой внутренней форме сырная головка легко извлекается.

В комплект входит форма с вогнутой крышкой-поршнем, перфорированная вставка из нержавеющей стали.

Габариты:

Вес сыра – до 0.5 кг, диаметр шара – до 100 мм.

Высота формы 127 мм (внутр. – 110 мм)

Диаметр формы с перфовставкой – 113 мм (внутренний – 103 мм)

Внутренний диаметр поршня – 98 мм, высота поршня – 45 мм

Количество отверстий для стока сыворотки – в дне – 10 штук, в стенках – 10 шт, в крышке – 10 штук.

Диаметр отверстий – в дне – 5 мм, в стенках – 2,5 мм, в крышке – 5 мм.

Толщина стенки – 4 мм

Материал – пищевой полипропилен высокой износостойкости, выдерживает усилие 6т, отсутствие деформации.

Устойчив к высоким температурам при дезинфицировании форм, агрессивным средам, реагентам.

Вставки выполнены из кислотостойкой пищевой нержавеющей стали AISI 304.

Вес брутто: 400 г

Производитель: Украина

Вид формы

Шар

Применение

Для сыров с закруглёнными краями

Объём

500 г

Страна-изготовитель