773-113/0
В наличии

Форма для сыра на 1-1,6 кг цилиндрическая, встроенный рисунок Махореро, с поршнем под пресс

5350,00 руб.

Артикул: 853-0091/0 Категория:

Форма для сыра со встроенным внутренним рисунком на стенках (плетение тростник), дне и крышке-поршне (геометрический рисунок борозд) изготовлена из высококачественного пищевого полипропилена. Очень прочная, тяжелая, толстостенная, для прессования большим весом.

Форма рассчитана на формирование высоких цилиндрических головок сыра весом до 1600г.

Аутентичный рисунок – дань традиционным сырам типа Махореро, Пальмеро, изготавливаемых в прошлом в плетеных их тростника корзинах, сейчас используется и для других полутвердых сыров, прессуемых салфеточным способом, чтобы создать красивую сырную головку.

Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы.

Подойдет для автоматизированных прессов на производствах.

Форма предназначена для группового прессования (возможность вертикальной установки формы на форму).

Оптимальное количество крупных отверстий позволяет сыворотке равномерно отходить.

Габариты:

Внешний диаметр – 154 мм

Внутренний диаметр – 136 мм

Высота формы – 140 мм

Высота поршня – 55 мм

Толщина стенки – 8 мм

Кол-во отверстий: дно – 6 шт, стенки – 12 шт

Диаметр отверстий – 3 мм

Вес формы – 650 г

Производитель: Испания

Вид формы

Высокий цилиндр

Применение

Для полутвёрдых сыров, Для сыров под пресс, Для твёрдых сыров, Под салфеточное прессование

Объём

1 кг, 1,6 кг

Страна-изготовитель