Форма для сыра на 1000г, цилиндрическая, с вкладышем, с поршнем, Манчего

3.950,00

Для твёрдых и полутвёрдых сыров,

бессалфеточное прессование, перфорация

Нет в наличии

Описание

Описание:

Форма для сыра Манчего изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. 

Конструкция формы с мелкоперфорированными дном и крышкой-поршнем, а также специальным разъемным вкладным элементом рассчитана на прессование сырного зерна бессалфеточным способом.

Внутренний вкладыш с рисунком плетеной косички имеет специальный разрез для удобства его извлечения из формы.

Вес сырной головки примерно 1 кг.

Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы с вкладышем.

Подойдет для автоматизированных прессов на производствах.

Форма предназначена для группового прессования (возможность вертикальной установки формы на форму).

Большое количество отверстий в дне формы позволяет сыворотке быстро и равномерно отходить.

Габариты:

Внешний диаметр — 153 мм

Внутренний диаметр без вкладыша — 140 мм

Внутренний диаметр с вкладышем — 130 мм

Высота формы -130 мм

Толщина стенки формы — 100 мм

Толщина вкладыша — 5 мм

Диаметр отверстий — 1 мм

Вес формы — 875 г

Производитель: Испания

***

Рецепт сыра Манчего можно посмотреть ЗДЕСЬ