Отличная прочная толстостенная форма подходит для вытяжных сыров группы PASTA FILATA, а также используется для сыра Сен-Мор (St.Maure) из козьего молока, Toscanello, полутвёрдых и мягких сыров, творога при формировании головок в виде вытянутого цилиндра.
За счет большого количества отверстий в стенках и дне формы сыворотка быстро отходит, уплотняя сырное зерно.
Примерный вес сыра – 1500г
Габариты:
Внутренний диаметр – 93 мм,
Высота – 302 мм
Толщина стенок – 5 мм
Количество отверстий – дно – 4 шт, стенки – 33 шт
Вес формы – 470 г
Ножки на дне – кольцо высотой 6 мм
Материал: пищевой полиэтилен высокого давления
Производитель: Франция
