Форма для сыра на 3200г, цилиндрическая, с вкладышем, с поршнем, Манчего

4.870,00

Для твёрдых и полутвёрдых сыров,

бессалфеточное прессование, перфорация

Нет в наличии

Описание

Описание:

Форма для сыра Манчего изготовлена из высококачественного, пищевого полипропилена. Очень прочная, тяжелая, толстостенная, для прессования большим весом.

Конструкция формы с мелкоперфорированными дном и крышкой-поршнем, а также специальным разъемным вкладным элементом рассчитана на прессование сырного зерна бессалфеточным способом.

Внутренний вкладыш с рисунком в виде плетеной косички имеет специальный разрез для удобства его извлечения из формы.

Вес сырной головки примерно 3-3,2 кг.

Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы.

Подойдет для автоматизированных прессов на производствах.

Форма предназначена для группового прессования (возможность вертикальной установки формы на форму).

Большое количество отверстий в дне формы позволяет сыворотке быстро и равномерно отходить.

Габариты:

Внешний диаметр — 234 мм

Внутренний диаметр без вкладыша — 218 мм

Внутренний диаметр с вкладышем — 204 мм

Высота формы — 164 мм

Толщина стенки — 8 мм

Толщина вкладыша — 7 мм

Диаметр отверстий — 1 мм

Вес формы — 1800 г

Производитель: Испания

***

Рецепт сыра Манчего можно посмотреть ЗДЕСЬ