Форма-дуршлаг на 1200 г для Адыгейского сыра

320,00
Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 1200г сыра, порционный, вертикальное самопрессование

Описание

Форма-дуршлаг из очень прочного твердого качественного полипропилена, двухэлементная (сито перфорированное для оттока сыворотки и ковш из цельного основания с ручкой для сбора сыворотки) для Адыгейского сыра.

Используется на производствах для самопрессования сырного зерна, идеально прессуя и создавая сырную головку весом до 1200г. Размер формы специально разработан таким образом, что делит сырную головку на 4 сектора для разрезания на одинаковые кусочки по 300г. Форма и рисунок дуршлага оптимально равномерно позволяют осушать сырное зерно.

Внутренняя поверхность сита с перфорированным рисунком, позволяет получить красивую рифленую  замкнутую поверхность головки сыра, в виде сплюснутого шара с округлыми краями.

Используется для производства мягких и рассольных сыров, типа Адыгейский, Осетинский, Абхазский, Кавказский, домашний, фермерский, возможно для Брынзы или Моцареллы.

Детали

Верхний диаметр дуршлага

185 мм

Высота дуршлага

90 мм

Глубина дуршлага

65 мм

Диаметр ковша

190 мм

Высота ковша

80 мм

Длина ручки

10 см

Температура эксплуатации

от +5,0 до +95,0 С°

Материал

гибкий полипропилен

Производитель

Россия