Форма из прочного пищевого полипропилена, соответствующая всем гигиеническим требованиям. Подходит для свежих рассольных, полутвердых и твердых сыров – Сулугуни, Фета, Чеддер, Домашний и др.
Рифленая внутренняя поверхность формы в виде канавок позволяет равномерно распределяться сырной массе в форме, свободно стекать лишней сыворотке и формировать красивый рисунок головки готового сыра. Рифление также облегчает извлечение сыра из формы.
В качестве основания для форм без дна служат дренажные коврики или многослойная серпянка, которые при самопрессовании кладут на дренажную решетку, а при созревании укладываются в лотки и на полки.
Все эти необходимые расходные материалы можно посмотреть в разделе Оборудование и приобрести у нас на сайте.
Формы хорошо моются в дезинфицирующих щелочных растворах и обрабатываются паром.
Габариты:
Внутренний диаметр – 89 мм, внешний – 102 мм
Высота – 44 мм
Вес – 35 г
Полипропилен устойчив к высоким температурам при дезинфицировании форм, агрессивным средам, реагентам.
Производитель: Украина
