Форма на 500г без дна, для прямоугольных сыров типа Сулугуни, Фета

Описание

Описание:

Форма из прочного пищевого полипропилена, соответствующая всем гигиеническим требованиям. Подходит для свежих рассольных, полутвердых и твердых сыров — Сулугуни, Фета, Чеддер, Домашний и др.

Рифленая внутренняя поверхность формы в виде канавок позволяет равномерно распределяться сырной массе в форме, свободно стекать лишней сыворотке и формировать красивый рисунок бруска готового сыра. Рифление также облегчает извлечение сыра из формы.

В качестве основания для форм без дна служат дренажные коврики или многослойная серпянка, которые при самопрессовании кладут на дренажную решетку, а при созревании укладываются в лотки и на полки.

Все эти необходимые расходные материалы можно посмотреть в разделе Оборудование и приобрести у нас на сайте.

Формы хорошо моются в дезинфицирующих щелочных растворах и обрабатываются паром.

Габариты внутренние:

Длина 120мм,

ширина 70мм,

высота 63мм.

Выдерживает усилие 6т

Полипропилен устойчив к высоким температурам при дезинфицировании форм, агрессивным средам, реагентам.

Производитель: Россия