Geotrichum Candidum PG, 100 ед.

1.990,00
Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль

Описание

Описание:

Культура белой плесени Geotrichum Candidum применяется при производстве всех сыров с белой плесенью.

Цвет растущей культуры Geotrichum Candidum PG — светло кремовый.

Плесени Geotrichum Candidum могут быть использованы во многих технологиях сыров (Камамбер, козьи сыры, полутвердые и мягкие поверхностно-плесневые сыры), основанных на их разнообразных функциях: повышении рН, защите против загрязнения воздуха, симбиоза с другими созревающими культурами для достижения желаемого внешнего вида и вкуса сыра.

*

Состав:

Geotrichum Candidum

Применение:

Мягкий сыр с белой плесенью

*

Дозировка:

Заводская упаковка на 1000л молока

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО — не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов