Ингредиенты для Реблошона, Лимбургера и сыров с «мытой коркой» (на 100 л молока)

720,00
Набор ингредиентов для производства оранжевых сыров (Реблошон, Лимбургер, Мюнстер, Таледжио, Фонтино, Тильзит и других)

Описание

Данный набор предназначен для приготовления сыров с оранжевой плесенью (Brevibacterium lines) и рассчитан на объем 100л молока (до 12-15 кг сыра).

Набор включает в себя:

  • 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101
  • 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
  • 1 пакетик Культуры бревибактерий CHOOZIT ARN
  • 1 пакетик хлорида кальция

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP-локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

  • формы для сыра
  • коврик дренажный
  • поддон дренажный
  • мерные ложечки
  • ложка-шумовка
  • пресс для сыра

Детали

Производитель

Франция

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ингредиенты для Реблошона, Лимбургера и сыров с «мытой коркой» (на 100 л молока)”