Коврик для созревания сыра из серпянки 105х100 см

695,00

Хлопковая ткань - серпянка. Плотность 250 г/кв.м.

Используется для прессования в формах и в качестве дренажного коврика для созревающих сыров.

Артикул: 93-КЛ100 Категория:

Описание

Описание:

Способ использования зависит от сорта сыра. Для твердых и полутвердых сыров ткань применяется для лучшего отхода сыворотки в формах с поршнем при прессовании.

Некоторые сыры выкладываются на ткань при обсушке, другие ею оборачиваются.

Серпянку удобно нарезать на коврики нужного размера под готовые головки сыра или имеющиеся формы.

Льняная серпянка служит естественным источником спор плесени, необходимой для созревания традиционных плесневелых сортов сыра.

Не рекомендуется использовать один и тот же коврик, для разных сортов сыра.

Коврик предназначен для многоразового использования.

Коврик подлежит стирке в теплой воде без использования синтетических моющих средств и сушке на солнце.

Серпянка не боится воздействия кислой и щелочной среды слабой концентрации.

Хранить используемую ткань после мытья и дезинфекции рекомендуется в холодильнике, чтобы избежать развития патогенной флоры, грибков или появления посторонних запахов!

Состав: лен — 47%, хлопок — 33%, полиэфир — 20%

Производитель: Россия