Лиофилизированная концентрированная кислотообразующая мезофильная культура для производства мягких сыров с плесенью, сыров с голубой плесенью.
CHOOZIT LM 57 используется как вспомогательная культура для усиления вкуса и аромата сыра.
Состав:
Leuconostoc mesenteroides подвид mesenteroides
Рекомендации:
40 мл молока/2DCU на 100л молока
Заводская упаковка:
Расфасовка на 100л молока
Объем – 5DCU
Вес пробирки – 2г
*
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.
Производитель:
“Danisco France SAS”, Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
