Ложка поварская из пищевой нержавеющей стали с длинной ручкой – незаменимая вещь на любой кухне, как профессиональной для предприятий общепита, так и для сыроделия в частности.
Поварская ложка или ложка для соусов используется для порционирования различных блюд – гарниров, соусов в ресторанах, столовых, на домашних кухнях.
В сыроделии такая конструкция лоханки ложки с удобным вытянутым носиком идеально подходит для наполнения сырных форм мягким сгустком. Особенно это актуально при изготовлении свежих сыров, типа Рикотты, мягких сыров с плесенью, где по технологии производства не требуется перемешивание сырного “калье”, а необходимо аккуратное выкладывание сырного сгустка в формы.
В зависимости от объема производимого продукта и размера сыроварни или кастрюли, а также диаметра форм для будущих сыров подбирают ложку удобного размера.
У нас представлены ложки 3-х диаметров – 8см, 7см и 6см, с разными объемами соответственно. Полезно иметь в обиходе разные объемы.
Длинная ручка ложки удобна в использовании при работе с емкостями большого объема и глубины.
Размеры:
Длина изделия – 45 см
Длина ручки – 39 см
Диаметр ковша – 8/7/6 см
Длина ковша – 11 см
Объем ковша – 100/75/50 мл
Вес – 130г
Материал: нержавеющая сталь
Производство: Россия, АМЕТ
