Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100, 101, 50DCU

1.190,00
Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 1000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D)

Описание

Универсальная мезофильная закваска CHOOZIT MM 100, 101 для производства сыров с низкой температурой нагревания.

CHOOZIT MM 100 используется при производстве всех европейских низкотемпературных сыров:

Если вы наших рецептах встречается «мезофильная закваска», вы смело можете использовать именно эту закваску.

Включает штаммы лактобактерий:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris
  • Lactococcus diacetylactis

Способ применения и дозировка:

  • мягкие сыры, незрелые сыры, полутвердые сыры, сыры с голубой плесенью, сыры с подплавлением сырной массы, масло, сметана — 6,25DCU (доз) на 100 литров молока
  • кварк, сметана — 4-6DCU (доз) на 100 литров молока

Перед вскрытием и внесением подержать упаковку при комнатной температуре в течение 30-60 минут.

Упаковка:

Упаковки хватит до 1000 л молока

Заводская упаковка.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.

 

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Детали

Производитель

Франция

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100, 101, 50DCU”