Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100 л молока

240,00
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D)
Артикул: MM 100,101 Категория:

Описание

Используется при производстве всех европейских низкотемпературных сыров:

Если в наших рецептах встречается «мезофильная закваска», вы смело можете использовать именно эту закваску.

Включает штаммы лактобактерий:

  • Lactococcus lactis
  • Lactococcus cremoris
  • Lactococcus diacetylactis

Способ применения и дозировка:

  • Мягкий сыр, масло, твердый, полутвердый, сыры с чеддеризацией, с плесенью — до 6,25 DCU на 100 л  молока
  • Творог, кварк — 4-6 DCU на 100 л молока
  • Незрелый сыр — 3,75-6,25 DCU на 100 л

Упаковка:

Упаковки хватит на 100 л молока (до 15 кг сыра)

Удобная упаковка с ZIP Lock

Объем: 5 DCU

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 18 мес.

Перед вскрытием и применением упаковку необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Детали

Производитель

Франция

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100 л молока”