Наши контакты
iconг. Москва, ул. Менжинского, д. 32, корп. 2
icon8(495)175-52-54
Телефон для связи
Пн.-Субб.: 09:00-20:00 (заказы принимаются круглосуточно, но обрабатываются в указанное рабочее время)
Самовывоз из Москвы, курьером по Москве в пределах МКАД, компаниями СДЭК, Boxberry, Почтой России по РФ, СНГ, за рубеж
До 15 дней после доставки (см. условия возврата)
Описание:
Мезофильная многовидовая лиофилизированная DL культура для прямого внесения в молоко, для производства сметаны, творога, кисломолочных продуктов, кислосливочного масла, мягких незрелых и твердых сыров с низкой температурой нагревания.
РROBAT 222 — быстро сквашивающая культура, образующая молочную кислоту L-типа, формирует аромат средней интенсивности (диацетил), способствует быстрому образованию СО2.
Используется как основная культура для придания сырам сливочного вкуса (Тильзитер) и образования глазков в сыре. Отлично работает в сочетании с ароматообразующей культурой MD88.
Состав:
Включает штаммы бактерий:
Способ применения и дозировка:
Температура внесения — 30С (рекомендуемая — до 38С)
Активность PH при 30С за 6ч — до 5,65
Упаковка:
Заводская упаковка
Дозировка — 100 DCU
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения +4ºС. Срок хранения 1,5 года. Перед вскрытием подержать при комнатной температуре 15-30 минут.
Производитель:
«Danisco France SAS», Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)