Набор ингредиентов для Реблошона, Лимбургера и сыров с «мытой коркой» (на 100л молока)

795,00
Набор ингредиентов для производства оранжевых сыров (Реблошон, Лимбургер, Мюнстер, Таледжио, Фонтино, Тильзит и других)
Артикул: 255-Реблошон+ Категория:

Описание

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления сыров с оранжевой плесенью (Brevibacterium linens) и рассчитан на объем 100л молока (до 12-15 кг сыра).

Набор включает в себя:

— 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101

— 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650

— 1 пакетик Культуры бревибактерий CHOOZIT ARN

— 1 пакетик хлорида кальция

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP-локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

*

Все ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

*

Вы можете прочитать Рецепты сыров Реблошон  ЗДЕСЬ и Лимбургер  ЗДЕСЬ

*

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

— формы для сыра

— коврик дренажный

— поддон дренажный

— мерные ложечки

— ложка-шумовка

— пресс для сыра

Детали

Вес 0.07 kg