Набор ингредиентов для российских сыров (на 100 л молока)

1.170,00
Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа (Российский, Пошехонский), по разным рецептам, рассчитанным на 100 л молока

Описание

Данный набор предназначен для приготовления разных по вкусу, составу и технологии приготовления сыров — Российский, Пошехонский. В наборе представлены 2 разные закваски — термофильная и смешанного типа, чтобы можно было поэкспериментировать с рецептами, попробовать и сравнить, какой сыр Вам больше придется по вкусу. А может быть и выработать свою собственную неповторимую технологию.

Российские сыры невозможно спутать ни с какими другими видами сыров. Эту особую группу отличают ажурная плотная структура сырной головки и пикантная кислинка во вкусе.

Набор Российский включает в себя:

  • 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
  • 1 пакетик термофильной культуры закваски Danisco TA45
  • 1 пакетик культуры закваски Danisco CHOOZIT RM32
  • 1 пакетик ароматообразующей культуры MD89
  • 1 пакетик Хлорида кальция

Набор Пошехонский включает в себя дополнительно:

  • 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

  • форма для сыра
  • пресс для сыра
  • дренажный коврик

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор ингредиентов для российских сыров (на 100 л молока)”