Набор ингредиентов для Российских сыров (на 100л молока)

Описание

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления разных по вкусу, составу и технологии приготовления сыров — Российский, Пошехонский. В наборе представлены 2 разные закваски — термофильная и смешанного типа, чтобы можно было поэкспериментировать с рецептами, попробовать и сравнить, какой сыр Вам больше придется по вкусу. А может быть и выработать свою собственную неповторимую технологию.

Российские сыры невозможно спутать ни с какими другими видами сыров. Эту особую группу отличают ажурная плотная структура сырной головки и пикантная кислинка во вкусе.

***

Набор Российский включает в себя:

— 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
— 1 пакетик термофильной культуры закваски Danisco TA45
— 1 пакетик культуры закваски Danisco CHOOZIT RM32
— 1 пакетик ароматообразующей культуры MD89
— 1 пакетик Хлорида кальция

Набор Пошехонский включает в себя дополнительно:

— 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101

***

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

*

Все ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

*

Рецепты сыра Российский Вы можете прочитать ЗДЕСЬ.

Рецепт сыра Пошехонский Вы можете прочитать ЗДЕСЬ.

*

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

— форма для сыра

— пресс для сыра

— дренажный коврик