Данный набор предназначен для приготовления свежего сыра Фета и рассчитан на объем 100л молока (до 12-15 кг сыра).
Традиционно Фету готовили из овечьего и козьего молока и хранили в рассоле.
В России аналогом Феты является Брынза.
Набор включает в себя:
- 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101
- 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
- 1 пакетик хлористого кальция.
Упаковка:
Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.
Все ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
Рецепт сыра Фета
Дополнительно:
Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:
- формы-дуршлаги для сыра или квадратные корзинки
- дренажный коврик
