Данный набор предназначен для приготовления сыра Гауда.
Ингредиенты на 100л молока (до 15 кг сыра):
- 1 пакетик мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT RM32
- 1 пакетик хлористого кальция
- 1 пакетик натурального сычужного фермента Danisco Carlina 1650
- 1 пакетик ароматообразующей культуры Danisco CHOOZIT FLAV 43
Упаковка:
Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.
Все ингредиенты произведены французской компанией Danisco SAS
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
Дополнительно:
Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:
- формы для сыра
- пресс для сыра
- коврик дренажный
- воск для сыра
- лира для разрезания сырного зерна