Набор ингредиентов для сыра Гауда (на 100л молока)

Описание

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления сыра Гауда.

Ингредиенты на 100л молока (до 15 кг сыра):

— 1 пакетик мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT RM32
— 1 пакетик хлористого кальция
— 1 пакетик натурального сычужного фермента Danisco Carlina 1650
— 1 пакетик ароматообразующей культуры Danisco CHOOZIT FLAV 43

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

*

Все ингредиенты произведены французской компанией Danisco SAS

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

— форма для сыра

— пресс для сыра

— коврик дренажный

— воск для сыра

— лира для разрезания сырного зерна

*

Рецепт приготовления сыра Гауда можно посмотреть Здесь.