-8%
В наличии

Набор ингредиентов для сыра Валансе (Valencay) из козьего молока (на 100л)

 

 

- 8%


1390,00 руб.

Артикул: 132-Валансе Категория:

Данный набор предназначен для приготовления сыра с белой плесенью Валансе (Valencay) из козьего молока и рассчитан на объем 100л молока.

Сыр Валансе делают в виде усеченной пирамиды, обсыпанной золой, весом до 250 г.

Набор Валансе включает в себя:

  • 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101
  • 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
  • 1 пакетик Культуры плесени Geotrichium Candidum GEO17
  • 1 пакетик Хлорида кальция
  • 1 пакетик Культуры плесени Pennicilium Candidum HP6
  • 1 баночка растительного угля (Франция)

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

Все ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

 

Рецепт сыра Валансе 

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

  • классическая форма для сыра Валансе
  • 2 дренажных коврика
Вес 0,065 kg
Габариты 20 × 13 × 5 cm
Бренд

Страна-изготовитель

ТИП ТОВАРА