Набор ингредиентов для сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (на 100 л молока)

585,00
Набор ингредиентов для приготовления итальянских вытяжных сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (мягкий свежий тянущийся сыр).

Описание

Данный набор предназначен для приготовления свежих итальянских вытяжных сыров группы Паста Филатта (Pasta Filatta), таких как Моцарелла, Страчателла, Буратта, Качоковалло, Скаморца и расcчитан на объем 100 л молока (до 12-15 кг сыра).

Набор включает в себя: 

  • 1 пакетик пищевой лимонной кислоты
  • 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
  • 1 пакетик специальной термофильной закваски ТМ 82
  • 1 пакетик хлорида кальция

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

  • дуршлаг
  • термометр
  • кастрюля молочная

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Набор ингредиентов для сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (на 100 л молока)”