Данный набор предназначен для приготовления пряных и острых сыров, в рецептуре которых используются различные специи, приправы и травы, и рассчитан на объем 100л молока (до 12-15 кг сыра).
Набор включает в себя:
- 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101
- 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
- 1 пакетик Термофильной культуры закваски Danisco ТА 45
- 1 пакетик хлорида кальция
- набор подобранных специй и трав в ассортименте (8шт) – мята, чеснок, томат, розмарин, пажитник семена, оливки, смесь перцев, чабер.
Упаковка:
Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP-локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.
Все закваски данного набора произведены во Франции компанией Danisco и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.
Специи и травы произведены в местах сбора и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
Дополнительно:
Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:
- формы для сыра
- пресс для сыра
- коврик дренажный
- ложка-шумовка
- покрытие для нанесения специй для сыра
- мерные ложечки
- поддон дренажный
