Набор ингредиентов для сыров со специями и травами (на 100л молока)

1.690,00
Набор ингредиентов для производства сыров со специями и травами (Качотта, Хаварти, Халлуми, Пивной, Дерби, Монтерей Джек, Пеппер Джек,  Белпер Кнолле и других)
Артикул: 256-Сыры со специями Категория:

Описание

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления пряных и острых сыров, в рецептуре которых используются различные специи, приправы и травы, и рассчитан на объем 100л молока (до 12-15 кг сыра).

Набор включает в себя:

— 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101

— 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650

— 1 пакетик Термофильной культуры закваски Danisco ТА 45

— 1 пакетик хлорида кальция

— набор подобранных специй и трав в ассортименте (8шт) — мята, чеснок, томат, розмарин, пажитник семена, оливки, смесь перцев, чабер.

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP-локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

*

Все закваски данного набора произведены во Франции компанией Danisco и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.

Специи и травы произведены в местах сбора и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

*

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

— формы для сыра

— коврик дренажный

— поддон дренажный

— мерные ложечки

— ложка-шумовка

покрытие для нанесения специй на сыры

— пресс для сыра

Детали

Вес 0.70 kg