Отменного качества кольца зеленых или черных оливок, правильно дегидрированные (высушенные) с сохранением эфирных масел и всех полезных свойств.
Выделяют более 100 полезных веществ, содержащихся в оливковых плодах и обладающих целебными свойствами. Сочетание фитоэстрогенов и кислот предупреждает развитие раковых опухолей. Мякоть маслин содержит около 75% оливкового масла. Очень полезно масло и плоды для женского организма.
Цвет оливок не зависит от их сорта, а только от степени зрелости и времени сбора урожая. Так, зеленые оливки не идут на масло, они пригодны только для еды, их собирают для консервирования, а черные – масличные, потому в России их называют маслины.
А сколько блюд и напитков содержат в рецептуре оливки!
Оливки часто используют в сыроделии, они придают солоноватый привкус средиземноморья и красивую текстуру сыру. Очень популярны такие сыры, как Качотта, Фета, Брынза, домашние свежие сыры и Рикотта с оливками, чесноком и розмарином.
В виде крупных резанных сушеных колечек оливки лучше хранят свой аромат в течение длительного времени, а дополнительная термическая обработка сухого продукта без вреда для него перед добавлением в сыр позволяет избежать ненужных бактерий и помогает сыру лучше вызревать.
Оливки используются в хлебопекарном производстве и кулинарии.
Состав: Оливки соленые резанные высушенные, класс – премиум
На дегидрацию 500г оливок уходит почти 3 кг соленого продукта
Хранить в сухом месте. Рекомендуемый срок годности открытой пачки – 2 года.
Вес: 500 г
Производство сырья: Испания
Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза) – по запросу
