Penicillium Candidum + Geotrichum Candidum PCG, 10 ед. (на 100л молока)

870,00
Смесь культур белой плесени для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль

Описание

Описание:

Очень интенсивная смесь плесеней Penicillium Candidum + Geotrichum Candidum PCG применяется при производстве всех видов сыров с белой плесенью.

Geotrichum Candidum быстрее разрастается по поверхности сыра и предотвращает дополнительное обсеменение посторонней микрофлорой. Затем поверх нарастает Penicillium  Candidum, образуя пушистую плесень.

*

Состав:

Penicillium Candidum,

Geotrichum Candidum

Применение:

Мягкий сыр с белой плесенью

*

Дозировка:

Заводская упаковка на 100л молока

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО — не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов