Лабораторно выращенная чистая культура благородной плесени.
В сочетании с культурой плесени Pennicilium Candidum имеет симбиотический эффект, ускоряет вызревание и дает пушистую корочку белого цвета. При приготовлении сыров из козьего молока можно использовать только данную культуру плесени.
Важно! Для приготовления сыров требуется крайне малое количество данной культуры, не более 1/32 ч.ложки на 50-100л молока.
Состав:
Geotrichum Candidum GEO17
Упаковка:
ZIPпакет , на 100л молока
Вес пробирки – 0,83г
Хранение:
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года. Дата фасовки указана на упаковке
Производитель:
Danisco France SAS, Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
