Лабораторно выращенная чистая культура благородной плесени. Применяется в сырах с белой пушистой плесенью – Камамбер, Бри, Реблошон и др.
При приготовлении некоторых видов сыров рекомендуется сочетать PC HP6 с культурой плесени Geotrichium Candidum.
Состав:
Penicillium Candidum HP6
Упаковка:
Заводская упаковка.
Упаковки хватит на 1000-3000л молока
Хранение:
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года. Дата фасовки указана на упаковке
Производитель:
Danisco France SAS, Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
