Щуп для сыра

2.700,00

Щуп для отбора проб сырной головки

Артикул: 423-ЩС Категория:

Описание

Описание:

Профессиональный сыродельческий щуп из высоколегированной стали марки AISI 304 для отбора проб и проверки готовности созревающих сырных головок.

При длительном созревании сыров важно иметь возможность контролировать этот процесс и вовремя понять готов ли сыр без разрезания сырной головки. Щуп-пробник поможет сделать это быстро, легко и без вреда для сыра.

Применение:

— воткнуть щуп в сырную головку сбоку (предварительно продезинфицировав и щуп и место проб на сыре),

— осторожно провернуть ручку вокруг своей оси,

— аккуратно вытащить щуп наружу с кусочком сыра на лезвии,

— оценить внешний вид и вкусовые качества сыра, попробовав маленький кусочек,

— аккуратно вставить обратно вынутый кусочек сыра,

— замазать латексным или восковым покрытием место разреза, чтобы внутрь не попадал воздух и бактерии.

Габариты:

длина ножа без ручки – 145 мм

диаметр лезвия в верхней части — 14 мм

диаметр лезвия в нижней части — 10 мм

Производство: Россия