Совок с изогнутой ручной для калье и творога

990,00

Профессиональный совок на 1кг для сырного сгустка и творога, 

наполнение форм, развешивание 

Нет в наличии

Артикул: 578-Pelle-a-caille Категории: ,

Описание

Описание:

Совок с изогнутой ручной используется для перекладывания сырного калье и творога в формы в процессе изготовления, а также для порционного развешивания готового продукта.

Изогнутая ручка совка удобно лежит в руке, позволяя кисти находиться в естественном положении, не напрягаясь в процессе работы. При такой конфигурации совка не пачкаются рукава одежды и в продукт при работе не погружаются руки, как при стандартном положении совковых ручек. А кроме того, сама конструкция изогнутой вверх ручки предотвращает ее отламывание во время работы при зачерпывании большого объема тяжелого влажного продукта, являясь одновременно усиливающим элементом формы.

В сыроделии такая конструкция лоханки совка с удобным вытянутым полукруглым заостренным носиком идеально подходит для наполнения больших сырных форм мягким сгустком, аккуратно срезая верхние пласты и не ломая оставшийся сгусток. Особенно это актуально при изготовлении свежих мягких сыров и сыров с плесенью, где по технологии производства не требуется перемешивание сырного калье, а необходимо аккуратное выкладывание сырного сгустка в формы.

Также этот совок используется для развешивания зерненного творога, им удобно и гигиенично зачерпывать продукт.

Размеры:

Длина изделия — 260 мм,

Ширина — 138 мм

Высота — 130 мм

Длина рабочей части ручки — 110 мм

Ширина ручки — 25-30 мм

Вес продукта — 1000г

Вес изделия — 150г

Материал: пластик

Цвет пластика: синий, красный, зеленый

Производство: Франция