Сычужный фермент жидкий Клеричи 9604, 1000г, CLERICI

8.650,00
Ферментный препарат Clerici 9604 жидкий, объем 880мл
Артикул: 573-Clerici 9604 Категория:

Описание

Описание:

Молокосвертывающий ферментный препарат (животного происхождения) ТМ CLERICI в жидком виде.

Активность 65000 российских единиц свертывания молока.

 

Состав: 

  • Химозин телячий 96%
  • Пепсин бычий 4%

Рекомендации по применению:

Для производства твердых, полу-твердых, мягких, рассольных сыров.

Рекомендуемая дозировка фермента для сыра, (коагуляция 30-40 мин) — 4 г (рекомендации производителя) или 12-15 мл (наши рекомендации для твердых сыров) на 100 л молока;

для творога — 2-2,2 г на 1000 л молока.

Упаковка:

Флакон 1000 г

Срок хранения 12 мес. при t = 0+8 C.

Производитель: 

Clerici, Италия

Описание Клеричи 9604

Сертификат Клеричи 9604