197-TA40,45-250DCU
197-TA40,45-250DCU

Термофильная закваска TA 40, 45, 250 DCU

3290,00 руб.

Термофильная заквасочная культура используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания.

  • итальянских сыров от Моцареллы до Пармезана
  • сыров швейцарского типа: Эмменталь, Маасдам, Лиидамер
  • а также для йогурта, ряженки, простокваши, сметаны

Если в наших рецептах вы встретили “термофильная закваска”, то можете смело использовать именно эту закваску.

Состав:

Включает следующие штаммы лактобактерий:

  • Streptococcus Thermophilusмо

Способ применения и дозы:

  • сквашенные молочные продукты – 10-30DCU на 100л молока
  • в сыроделии данная закваска применяется в сочетании с другими заквасочными культурами

Перед вскрытием и внесением подержать упаковку при комнатной температуре в течение 30-60 минут.

Упаковка:

Упаковки хватит на 2500л молока.

Заводская упаковка.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 1,5 года.

Производитель: 

“Danisco France SAS”, Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Вес 0,04 kg
Габариты 17 × 14 × 1 cm
ТИП ТОВАРА

, ,

Тип закваски

Моновидовая, С высокой температурой второго нагрева, Термофильная

Применение

Для йогуртов, Для простокваши, Для ряженки, Для сметаны

Бренд

Страна-изготовитель