Воск для сыра 500 г, разноцветный

310,00 360,00
Воск для сыра 500 гр
Clear selection

Описание

Воск для твердых сыров, 500гр

Восковое покрытие специально разработано для покрытия сыров и производится в Италии.

  • Защищает сыр от роста плесени
  • Регулирует потерю влаги во время созревания сыров
  • Защищает сыры от ударов во время транспортировки
  • Помогает сохранять сырам нужную форму
  • Безопасен и прост в использовании.
  • Возможно нанесение на латексное покрытие вместо пакетов для созревания/хранения.

Чтобы увеличить срок созревания сыра (ведь это даёт более насыщенный аромат), многие виды твёрдого сыра покрываются воском.
Если Вы хотите использовать для сыров натуральный пчелиный воск, то можете столкнуться с проблемой — пчелиный воск очень твердый и хрупкий, он не сцепляется с сыром. В результате этого в процессе выдержки под воском образуются полости, в которых вырастает плесень.
Для того, чтобы избежать этой проблемы, в натуральный пчелиный воск добавляют 30% мягкого воско-парафинового сплава для сыра. Благодаря этому натуральный пчелиный воск с потрясающим медовым ароматом теперь замечательно подходит для покрытия сыров!

Детали

Вес Н/Д
Габариты Н/Д
Цвет

жёлтый, зелёный, коричневый, красный

Материал

сплав парафиново-восковой SOP-W/5 в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01

Вес

500 г

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Воск для сыра 500 г, разноцветный”