Закваска для йогурта YO-MIX 883, 885, 250DCU

3450,00 руб.

Yo-Mix 883,885 – смесь отобранных штаммов для прямого внесения в перерабатываемое молоко.

Быстрые, высоковязкие культуры со сливочной структурой, глянцевой консистенцией и мягким вкусом.

Придают продукту не тягучую текстуру, содержат фагоустойчивые штаммы Str.Thermophlius из новой коллекции.

Принадлежит к серии Yo-Mix Real Quick, для которой характерно быстрое нарастание кислотности и ограниченное пост-окисление.

Применение:

– йогурт, кисломолочные продукты – 10-20 DCU на 100л молока.

Рекомендуемая температура внесения закваски: 43С

Состав:

Streptococcus Thermophlius

Lactobacillus delbrueckii

Носитель: сахароза, мальтодекстрим

Упаковка:

Заводская упаковка.

Упаковки хватит на 2500л молока.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.

Производитель:

“Danisco France SAS”, Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Вес 0,05 kg
Габариты 17 × 14 × 1 cm
Применение

Для йогуртов

Бренд

Страна-изготовитель