Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, 25DCU

740,00

Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 1000 л молока

Кошерный продукт

Описание

CHOOZIT ™ MA 4001, 4002*

*разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам

бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения

Гетероферментативная фермерская культура с преобладанием мезофильной микрофлоры.

Применение:

в пищевой промышленности для производства сметаны, творога, мягких и твердых сыров

мягкие сыры, полутвердые сыры — 5-10 DCU на 100л молока

— кварк, сметана — 2,5-5 DCU на 100л молока

Температура внесения 30С градусов.

Перед вскрытием и внесением подержать упаковку при комнатной температуре в течение 30-60 минут.

Состав: 

Гетероферментативная фермерская культура с преобладанием мезофильной микрофлоры (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Str. Thermophilus)

Упаковка:

Заводская упаковка на 1000л молока

*

Хранить при температуре не выше +40С

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Детали

Производитель

Франция

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, 25DCU”