CHOOZIT ™ RM 32, 34 – смешанная бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения, мезо-термофильная.
Для производства твердых и полутвердых сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания, творога. Культуры чрезвычайно эффективны для сдерживания нежелательной горечи при созревании сыров.
Применение:
в пищевой промышленности для производства сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания, творога.
Состав:
Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Str. Thermophilus
Упаковка:
Дозировка: 3,8DCU
Фасовка: розничная, на 100л.
Вес пробирки – 2г
Хранить при температуре не выше +40С
Производитель:
Danisco France SAS, Франция
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
