В наличии

Закваска лиофилизированная CHOOZIT RM 32, 34 (на 100 л молока)

285,00 руб.

CHOOZIT ™ RM 32, 34 – смешанная бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения, мезо-термофильная.

Для производства твердых и полутвердых сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания, творога. Культуры чрезвычайно эффективны для сдерживания нежелательной горечи при созревании сыров.

Применение:

в пищевой промышленности для производства сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания, творога.

Состав:

Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Str. Thermophilus

Упаковка:

Дозировка: 3,8DCU

Фасовка: розничная, на 100л.

Вес пробирки – 2г

Хранить при температуре не выше +40С

Производитель:

Danisco France SAS, Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Вес 0,005 kg
Габариты 9 × 6 × 3 cm
ТИП ТОВАРА

Тип закваски

Diacetylactis, Газообразующая, С высокой температурой второго нагрева, Смешанная, Термофильная

Применение

Для полутвёрдых сыров

Бренд

Страна-изготовитель