защитная культура PR C, 10 ед. (на 100л молока)

365,00
Защитная культура Lactobacillus casei улучшает качество молочных продуктов

Описание

Защитная культура PR C используется для обогащения вкуса, применяется при производстве кисломолочных продуктов, сыров, простокваши, различных биопродуктов совместно с основной закваской.

Культура casei влияет на образование различных вкусовых и ароматических оттенков сыров в процессе созревания, ускоряет процесс созревания.

Lactobacillus casei предотвращают масляно-кислое брожение, препятствуя росту бактерий рода Clostridium ssp.

Способ применения:

Достать пакет с закваской из холодильника. Внести содержимое пакета в переработанное молоко согласно дозировке, указанной на упаковке.

Важные рекомендации:

Доза может быть скорректирована в зависимости от типа продукта, от степени загрязнения молока и от результата которого хотите достичь.

Состав:

  • Lactobacillus casei

Срок годности: 

  • 2 года при температуре ≤ -18°С
  • 12 месяцев при температуре = +4±2°С

Детали

Производитель

Италия