В наличии

Защитная культура PR P, 10 ед. (на 100 л молока)

 

 

440,00 руб.

Защитная культура PR P используется для предотвращения роста плесеней и дрожжей в сыре и молочных продуктах.

Микроорганизмы, входящие в состав защитной культуры, не влияют на процесс сквашивания. Защитные культуры вносятся вместе с основной закваской.

*

Преимущества использования:

– предотвращение роста плесеней и дрожжей;

– увеличение срока годности готового продукта;

– увеличение ассортимента выпускаемой продукции (с различными добавками: мюсли, фрукты, соки и т.д.);

– штаммы только натурального происхождения, исключающие какие-либо генные модификации.

*

Способ применения:

Достать пакет с закваской из холодильника. Внести содержимое пакета в переработанное молоко согласно дозировке, указанной на упаковке.

Важные рекомендации:

Доза может быть скорректирована в зависимости от типа продукта, от степени загрязнения молока и от результата которого хотите достичь.

*

Состав:

Lactobacillus paracasei,

Propionicbacterium freudenreichii subsp. Shermanii

*

Технологические режимы:

 

Наименование продукта Диапазон применяемых тем-р,  º С
Кисломолочные продукты и сыры 28 – 42

 

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО – не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов

ТИП ТОВАРА

Вес товара

Бренд

Страна-изготовитель

Тип закваски

Защитная культура

Применение